ترکیب غنی سرکه انگور منبع عظیمی از آنتی اکسیدان هاست، این مواد درون سرکه انگور ارگانیک هستند که به فرد کمک می کنند تا با پیری و بیماری های سیستم قلبی عروقی مبارزه کند، جوانی بدن را طولانی کند و با پیری مبارزه کند.
نوشیدن سرکه انگور به عادی سازی سطح کلسترول خون کمک می کند، ترکیب غنی ویتامین سیستم ایمنی را تقویت می کند، آن را مقاوم تر و انعطاف پذیرتر می کند.
سرکه انگور سرشار از تمام عناصر کمیاب موجود در انگور تازه است، این سرکه زمانی که به طور منظم مصرف شود خون را رقیق می کند که از بیماری های قلبی با پلاک در رگ ها پیشگیری کند.
مانند هر سرکه، تارتاریک اسیدی است که دارای تعدادی منع مصرف و اثرات منفی است.
اولاً، سرکه انگور می تواند به افرادی که بیماری های زخمی در دستگاه گوارش دارند آسیب برساند.
سرکه انگور نباید نوشیده شود یا به غذای افراد مبتلا به گاستریت اضافه شود.
سرکه با از بین بردن مینای دندان می تواند اثرات منفی بر سلامت دندان ها بگذارد، بنابراین همیشه باید دندان های خود را مسواک بزنید و پس از استفاده دهان خود را بشویید.
افرادی که معده اسیدی دارند نباید سرکه مصرف کنند، سرکه همچنین به افرادی که از بیماری های کبدی و کلیوی، سنگ کلیه رنج می برند آسیب می رساند.
سرکه انگور محصولی است که از انگور به دست می آید، بنابراین درصد قدرت آن باید نصف درصد موجود در نوشیدنی اصلی باشد، قدرت سرکه به قدرت و تنوع انگور بستگی دارد، به طور متوسط قدرت سرکه انگور 4-9٪ است.
انواع مختلفی از سرکه وجود دارد که هر کدام از نظر ترکیب و در نتیجه تأثیرات آن بر بدن متفاوت است، هر سرکه ای نه تنها در پخت و پز، بلکه در طب عامیانه و آرایشی نیز استفاده می شود.
سرکه انگور از تخمیر، انگور یا آب انگور به دست می آید، به دلیل محتوای بالای اسانس موجود در سرکه این مایع عطر مطبوعی دارد، به طور سنتی سرکه قرمز از انگور بوردو ساخته می شود، طعم روشن و غنی دارد.
سرکه انگور سفید رنگ و عطری روشن دارد، این سرکه برای ترشی کردن انواع گوشت و تهیه سس ها و سس های خوشمزه عالی است.
سرکه سیب که از تخمیر سیب تهیه می شود، طعم و عطر ملایم تری نسبت به سرکه انگور دارد، این سرکه هم برای مصرف و هم برای تولید محصولات مراقبت از زیبایی بسیار مفید است.
این سرکه حاوی حدود 20 ویتامین و مواد معدنی ضروری و همچنین اسیدهای آمینه است، در آشپزی، سرکه به دلیل “دسته گل” دلپذیر عطر و طعم کمی ترش استفاده خود را پیدا کرده است.